もしかしたら1年もたたないうちに、もっと簡単な方法が見つかるかもしれないと思いながら、今時点ではこれが一番かと思える方法をメモします。

BackWPupやPhpMyadminの使いかたはインターネット上で容易に見つけられるので省略しました。

• 使用するプラグイン：BackWPup
• 自動的にバックアップするようにスケジュールを設定しておく
• 複数のバックアップファイルを保存しておくと安心。（サイト内とDropBoxの2か所にバックアップしています。）

復元作業
①　backup先よりバックアップファイル（zip)をダウンロードして解凍
②　解凍後バックアップのためのsqlファイルやxml、manifest.json等の不要なファイルを除いて元の位置へアップロードする。

③　サイトを構成するファイル群の転送はFTPソフト使用。
④　データベース(sql）はPhpMyadminでインポート。
⑤　③④いずれも元のデータを残したまま上書きすればよい。

サイトの復元は、sqlファイルのurl書き換えもwpconfig.phpの再編集も必要ではなく、ファイルとデータベースをもとに戻すだけの作業です。

もし躓くとしたら、
①sqlファイルサイズがオーバーしている
②FTPソフトの転送が時間がかかってイライラする
等があるかも。

①については経験がありませんが、インターネット上には対処法がいろいろと説明されています。
②については、ネットからの情報をもとに、FTPソフトの「最大同時接続数」を1から４に設定変更しました。これでだいぶスピードアップした気がします。