昨晩冷凍庫の引き出しが引き出せなくなっておお慌て！　　(~_~;)詰め込み過ぎが原因です。

久しぶりに掃除すると、半年くらい前から冷凍しそのうち使おう使おうと思いながら放置していた卵白がゴロゴロと出てきました。

そこで今朝、エンゼルケーキを焼きました。

参考にしたレシピはコチラ

エンゼルケーキは卵白だけ、シフォンケーキは卵白と卵黄で焼くケーキです。

シフォンケーキほど膨らみませんでしたが、真っ白なスポンジで淡泊な味です。

デコレーションは省略して、冷凍のブルーベリーとラズベリーでソースを作り添えました。