今年の八朔マーマレードは、色良し、味良し、極上の仕上がりです。

茹でこぼしを3回きちんとやったからか苦味は例年より弱め。

それから、レモン果汁を多めに入れたのが色良く仕上がった理由かも。

焦がさないよう今年は鍋につきっきりでした。